Pudding au pain perdu

150 g de pain rassis (complet, aux céréales) en petites tranches, 2 oeufs, 1 L de lait végétal à la vanille ou amande, 70 g de sucre complet, 40 g de raisins blonds (2 bananes ou 2 pommes), 1 zeste de citron, 5 cl de rhum

Préchauffer le four à 190°.

Faire ramollir les tranches de pain dans 50 cl de lait et faire gonfler les raisins dans un peu d'eau chaude pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, portez à ébullition 50 cl de lait avec le sucre et le zeste de citron.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait chaud, ajoutez le rhum, les morceaux de pain et les raisins.

Versez le tout dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez 50 minutes à four chaud.

Mangez tiède ou froid 😋

Cette recette est idéale pour accompagner un rééquilibrage alimentaire. Si vous souhaitez en savoir plus, remplir le formulaire sur la page d'accueil, un entretien 100% offert vous attend.